Un día,el pastor miraba aquel paisaje un tanto agrio: había aliagas secas, cardinchas y azotacristos
El envés de la hoja
Manuel Alvar
Ha querido la tradición popular hacer de este cardo de hojas muy espinosas, de nombre científico Carthamus lanatus, el origen de la corona de espinas de Cristo de ahí algunos de sus nombres: cardo de Cristo, cardo santo, azotacristos, espinas de Cristo...
Con los tallos se elaboran en algunas regiones los palos de las zambombas, por ello es conocido como cardo zambombero, y su flor ha sido usada para cuajar la leche. Las flores al aplastarlas segregan un jugo rojizo con el que antiguamente los niños jugaban a pintarse.
Confieso que yo mismo le arrecosté de alma media arroba de pencazos y todavía con una rama de azotacristos, larga y espinuda
Cuentos TallanesVíctor Borrero