Amanita pantherina, Falso galipierno

Algunas versiones cuentan que la hija, atormentada por la muerte de su amante, se lanzó al mar días más tarde. Otras, que envenenó a su padre con un revuelto de amanita pantherina. En cualquier caso, los vecinos colocaron una cruz en las rocas, en el punto exacto donde ocurrió el accidente de la barca.

                                                                                        En plena noche

                                                                                        Mikel Santiago

Sinceramente no se si las fotos corresponden a la Amanita pantherina o a la Amanina excelsa, pero ante la duda mejor ser prudente y pensar que se trata del tóxico falso galipierno (A. pantherina) y no del la comestible oronja de pie grueso (A. excelsa) y no tocarla.

Y es que la amanita pantera contiene las mismas sustancia tóxica que la falsa oronja, pero más concentradas de modo que si de aquella decíamos que no era mortal de esta si podemos decir que se han descrito casos de envenenamiento con desenlace fatal.

Las motas blancas que vemos en la superficie del sombrero son restos del velo que en las primeras fases del crecimiento protege a la parte fértil de la seta.

- Sólo necesito ingredientes secos. En polvo si los tiene, aunque yo misma puedo molerlos.

- No lo dudo, señorita, y tengo algo que podría moler.-Hizo una pausa y sonrió.- Amanita pantherina- dijo alzando la voz y pronunciando cada sílaba de un modo exagerado, como si Johanna fuese dura de oído-. Una rareza poco conocida.

- El hongo falso galipierno- dijo Johanna secamente

                                                                                        El octavo

                                                                                        Karen Engelman

Ortiga blanca

                                                         Donde habite el olvido, 

                                                         en los vastos jardines sin aurora;

                                                         Donde yo solo sea

                                                         memoria de una piedra sepultada entre ortigas

                                                         sobre la cual el viento escapa a sus insomnios.

                                                                                    Donde habite el olvido

                                                                                    Luis Cernuda

Debo confesar que me he quedado sorprendido al documentarme para hablar de la ortiga blanca u ortiga mayor, Urtica dioica. Siempre había asociado ortiga con urticaria, con desazón, picor, quemazón....y pensaba que se trataba de una planta a evitar y  poco útil. Y mira por donde me he encontrado con que ha sido ampliamente utilizada. Pero empecemos por lo malo. 

La ortiga dispone de unos pelillos denominados tricomas formados por una célula en forma de aguja que en su base posee unas glándulas que segregan ácido fórmico, acetilcolina e histamina. Cuando por contacto estos pelillos se rompen esas sustancias son  inyectadas en la piel provocando la reacción que todos conocemos. En tiempos se la llamaba, no sin sorna supongo, hierba de los ciegos pues hasta estos la reconocían con sólo tocarla.

En cuanto a sus bondades: las ortigas se comen. En ensalada, cocidas, como puré, tortillas, revueltos... El agua de su cocción se usa para preparar arroces u otros guisos. También se la da como forraje a los animales y al parecer le gusta mucho a los pavos. Se ha usado para varices, hemorragias, hemorroides, diarreas, como abortivo, para catarros... Se ha utilizado como tinte, para fabricar papel, telas de saco, cuerdas...Y como no, también la han usado los niños para "jugar" a perseguirse sacudiéndose en las piernas con ella. (Si alguien quiere saber más sobre los usos de la ortiga puede mirar aquí).